La Castanya

La castanya és rica en hidrats de carboni i en fibra, i té poc greix. Té un 50% d'aigua, i conté la meitat de calories que la resta de fruites seques. A més, conté proteïnes,  vitamines i minerals.

La farina de castanya s'utilitza molt sovint en la dieta de la gent gran, per la gran quantitat de nutrients que aporta, com el calci, important per a la conservació dels ossos.

És, també, un gran remei tradicional en casos de diarrea.

Les castanyes contenen gran quantitat de potassi i poc sodi, per la qual cosa les podem incloure en la dieta dels hipertensos.

 

 

La castanya és també un producte sense gluten (certificat), és per això que, tant la castanya, la farina de castanya i alguns productes derivats, son aptes per a persones celíaques.

 

Castanya fresca tot l'any

La castanya és un producte del qual sempre se'n pot gaudir. Podem tenir castanya fresca tot l'any!

La nostra castanya fresca prové només de les finques del Parc Natural del Montseny, situades a una alçada de 900 metres,i és sotmesa
a un procés (que podeu visitar a las nostres instal·lacions) totalment natural; només utilitzem aigua, sense cap mena de producte químic
per a la seva conservació.

Procés:

  • La castanya que ens arriba és collida fa menys de 24h;
  • És calibrada en quatre mides diferents: petita, mitjana, gran i extra;
  • Mitjançant un mètode, que només utilitza aigua, s'extreuen les castanyes afectades pel balaninus (uns dels cucs que afecta el fruit); 
  • Després s'assequen al grau òptim d'humitat; 
  • S'envasen en paquets on es veu perfectament el producte;
  • I es conserven en una cambra per a castanyes, a la temperatura i humitat que aquestes necessiten
 

 

Derivats de la Castanya

A la nostra botiga podreu trobar tota mena de productes derivats de la castanya, com ara són:

  • Secallona (castanya deshidratada)  SG
  • Farina de castanya  SG
  • Castanya pelada i torrada  SG
  • Coca de castanya
  • Pastís de castanya (semblant a la Tarta Santiago)
  • Castanyots (galeta típica de Viladrau)
  • Pa de castanya  SG
  • Preparat de pa de castanya (per fer el pa a casa)  SG
  • Cervesa de castanya
  • Formatge de castanya
  • Licor de castanya
  • Mel de castanyer
  • Bombons de castanya
  • Marron glacé
  • Xocolata de castanya
  • Castanya amb xocolata
  • Crema de castanyes al brandy
  • Castanya al brandy
  • Mousse de xocolata amb castanya
  • Castanyes en almívar amb canyella
  • Crema de castanyes
  • Caramel de castanya
  • Piruleta de castanya
  • Melmelada de castanyes
  • Gelat de castanya
  • Botifarra amb castanyes  SG
  • Pasta fresca de castanyes  
  • I, evidentment, castanyes!  SG

Els productes marcats amb SG son productes Sense Gluten

 

 

Castanya de Viladrau


Castanya de Viladrau   © 2017   Avís legal   Crèdits
Contacte Express
Envia'ns la teva comanda

NOM*
TELÈFON*
EMAIL*
Nº PERSONES
DETALL*
Carretera de les afores, s/n
17406 Masvidal, Viladrau - Girona

info@castanyadeviladrau.cat

Tel. 938 848 395 / 608 13 11 99

Obert tots els dies de 8:00 a 14:00


Calidad