Ven a conocer el corazón de la Castanya de Viladrau
CASTANYA DE VILADRAU EN VILADRAU
Nuestro espacio de origen en el corazón del Montseny, donde podrás descubrir la colección completa de productos y conectar con el proyecto de muy cerca.
Carretera de les afores, s/n,
17406 Masvidal, Girona
Todos los productos
Visitas guiadas
93 884 83 95
+34 608 13 11 99
En Barcelona
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Nuestra tienda llegará muy pronto.
CASTANYA DE VILADRAU EN BARCELONA
Un punto de venta urbano para acercar el universo de la castaña y nuestros elaborados artesanos a Barcelona con la misma esencia del proyecto.
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Pronto compartiremos todos los detalles.
La esencia de Viladrau en la mesa
El Xalet La Coromina es el restaurante del chef oficial de la Castanya de Viladrau, y eso se nota en cada plato. Nuestra castaña tiene un papel protagonista, trabajada con conocimiento, respeto por el producto y cariño por el territorio.
Es una cocina arraigada al Montseny, pero con una mirada actual, que sabe llevar la castaña más allá de la tradición sin perder su esencia.
Dónde encontrarlos:
GI-520, 1, 17406 Viladrau, Girona
Una mirada contemporánea a la castaña
Xavier Pellicer es uno de los grandes nombres de la cocina vegetal contemporánea. Su manera de entender la gastronomía parte del producto, de la tierra y del respeto por el ritmo natural de cada temporada.
En este camino, la Castanya de Viladrau encuentra un lugar muy especial: un producto de bosque, de territorio y con una identidad propia, que encaja con una cocina sensible, precisa y arraigada a la naturaleza.
Dónde encontrarlos:
Carrer de Provença, 310, 08037 Barcelona
La castaña entre raíces y creatividad
Les Moles es un proyecto familiar de Ulldecona, con Jeroni Castell en la cocina, que ha hecho del producto, la técnica y el territorio una manera muy propia de entender la gastronomía.
En esta cocina, la Castanya de Viladrau encuentra un espacio lleno de matices: un producto de bosque, de temporada y con identidad, capaz de dialogar con una cocina creativa, arraigada y a la vez atrevida.
Dónde encontrarlos:
Carretera de la Sénia, km 2, 43550 Ulldecona, Tarragona
Gonzalo Ferreruela y la cocina de la tierra
Ferreruela es el proyecto del cocinero Gonzalo Ferreruela, una cocina arraigada al territorio, al producto fresco y al ritmo de cada temporada. Un restaurante donde la tradición y la mirada actual conviven con naturalidad, siempre con el producto como punto de partida.
La brasa, el mercado y el respeto por el territorio hacen de Ferreruela un lugar ideal para descubrir la castaña desde una cocina sincera, directa y llena de carácter.
Dónde encontrarlos:
Carrer Bobalà, 8, 25004 Lleida
Productos con historia, 100 % locales y comprometidos con el bosque. Diferénciate con la calidad de la Castanya de Viladrau.
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