La Castanya de Viladrau nace con la voluntad de dar valor al castaño y al territorio del Montseny a traves de un proyecto arraigado, artesanal y de proximidad.

Trabajamos para transformar el fruto, dar a conocer su valor gastronomico e impulsar una economia local que contribuya a mantener vivo el paisaje forestal.

Cada paso del proyecto busca acercar la castaña a nuevas cocinas, nuevos formatos y nuevas oportunidades para el territorio.