La Castanya de Viladrau neix amb la voluntat de donar valor al castanyer i al territori del Montseny a traves d'un projecte arrelat, artesà i de proximitat.

Treballem per transformar el fruit, explicar-ne el valor gastronomic i impulsar una economia local que contribueixi a mantenir viu el paisatge forestal.

Cada pas del projecte busca acostar la castanya a noves cuines, nous formats i noves oportunitats per al territori.