La castañada de siempre hecha con cuidado y buen producto, con un resultado tierno por dentro y tostado por fuera.
La receta más emblemática de la temporada, perfecta para compartir y para reconectar con el gesto más simple del otoño.
Marca las castañas con un corte limpio y repártelas sobre una bandeja. Este gesto evita que revienten y ayuda a pelarlas mejor.
Hornéalas a temperatura alta hasta que la piel se abra y desprendan aroma tostado. Puedes rociarlas ligeramente con aceite para favorecer el color.
Déjalas reposar tapadas con un paño unos minutos antes de servir. Así conservan el calor y la piel sale con más facilidad.
Fácil
