La castanyada de sempre feta amb cura i bon producte, amb un resultat tendre per dins i torrat per fora.
La recepta mes emblemàtica de la temporada, perfecta per compartir i per reconnectar amb el gest mes simple de la tardor.
Marca les castanyes amb un tall net i reparteix-les sobre una safata. Aquest gest evita que rebentin i ajuda a pelar-les millor.
Enforna-les a temperatura alta fins que la pell s'obri i desprenguin aroma torrada. Pots ruixar-les lleugerament amb oli per afavorir el color.
Deixa-les reposar tapades amb un drap uns minuts abans de servir. Aixi conserven escalfor i la pell surt amb mes facilitat.
facil
