Una guarnición simple y efectiva para acompañar carnes, verduras asadas o platos de cuchara con un toque de bosque y temporada.
Una opción muy útil para convertir la castaña en un complemento natural de muchos platos de temporada.
Haz un pequeño corte en cada castaña y escáldalas brevemente para facilitar su pelado. Un buen punto de cocción inicial te ahorra trabajo más adelante.
Saltéalas con un chorrito de aceite de oliva y un poco de tomillo hasta que queden doradas por fuera y tiernas por dentro.
Añade la sal al final y sírvelas calientes junto al plato principal. Son ideales para dar textura y un punto aromático de otoño.
Fácil
