Variaciones sencillas para transformar la castaña en un acompañamiento versátil, aromático y visualmente atractivo.
Una receta abierta y muy práctica para tener la castaña presente en platos cotidianos sin complicar la cocina.
Parte las castañas cocidas en mitades o cuartos según el plato en el que las quieras incorporar. Un corte irregular da un resultado más natural.
Saltéalas brevemente con aceite, pimienta y hierbas frescas para intensificar su aroma sin resecarlas.
Utilízalas sobre carnes, arroces o verduras al horno para añadir contraste de textura y un toque de bosque.
Fácil
