Variacions senzilles per transformar la castanya en un acompanyament versatil, aromatic i visualment atractiu.
Una recepta oberta i molt practica per tenir la castanya present en plats quotidians sense complicar la cuina.
Parteix les castanyes cuites en meitats o quarts segons el plat on les vulguis incorporar. Una talla irregular dona un resultat mes natural.
Salta-les breument amb oli, pebre i herbes fresques per intensificar-ne l'aroma sense ressecar-les.
Utilitza-les sobre carns, arrossos o verdures al forn per afegir contrast de textura i un toc de bosc.
facil
