Una propuesta dulce y suave que aprovecha el perfil natural de la castaña para crear postres equilibrados y poco pesados.
Una vía interesante para llevar la castaña hacia una repostería más sutil y contemporánea.
Prepara una base de castaña cocida bien aplastada y añade un poco de yogur natural para aligerar su textura.
Aromatiza con canela y ajusta la cremosidad con unas gotas de aceite de oliva suave o bebida vegetal.
Enfría la preparación antes de servir para reforzar la sensación de postre ligero y limpio en el paladar.
Fácil
